17 MARS, 2023
9:00 - 17:00

MJUKGLASSKURS

GRUNDLÄGGANDE

Denna kurs är på engelska.

Kursens mål är att du ska skaffa dig alla färdigheter för att skapa gelato och recept på mjuk servering.

Ämnen som behandlas

Vad är mjukglass
Olika produktionsprocesser
Ingredienser för mjukglassmix
Balansering: gelato, sorbet, fryst yoghurt, mejerifritt, shake
Översikt över mjukglassmaskiner
Dine-in mjukglassprodukter kontra take away-produkter

TRUCKVÄGEN 14
194 52 UPPLANDS VÄSBY

1 500 kr exkl. moms

(Lunch ingår)

Kursledare
Carpigiani Gelato University

För mer info kontakta rickard@primulator.se